Probabilmente la cosa corretta da fare è andare, ma ciò che manca alle altre risposte è che dipende dalla cultura del tuo paese / settore / posto di lavoro.
Se si tratta di un pranzo di squadra, pagato dall'azienda, quasi sicuramente dovresti andarci. Come altre persone hanno detto, è un buon evento di networking con i tuoi colleghi che restano .
Una delle altre alternative è che la persona che se ne va sta offrendo a tutti un giro di drink . (Questo è comune in un paio di aziende per cui ho lavorato.) Anche se probabilmente a loro non dispiacerebbe comprarti un drink, ti garantisco che ti farà sentire a disagio! (Sia che tu venga incluso nel round, o che rifiuti e dici che ne avrai uno tuo, sarà socialmente imbarazzante per te. Alcune persone non lo troverebbero imbarazzante, ma proprio per il fatto che hai fatto questa domanda tu chiaramente non sei uno di loro).
Allora, come scoprirlo? Chiedi a qualcuno di cui ti fidi in azienda. Potrebbe essere qualcuno a cui è stato assegnato il compito di sistemarti (mostrarti dov'è la cucina, dirti come far funzionare il sistema IT), potrebbe essere il tuo collega seduto accanto a te, o potrebbe essere il tuo manager. Se chiedi loro "Devo andare a questo evento? Non conosco la persona che se ne va e non voglio metterla fuori alla loro festa", scoprirai molto rapidamente com'è la cultura nella tua azienda . E nemmeno loro saranno sorpresi dalla domanda, è una domanda molto naturale da porre.